Innotec MAX- H

FORMADORA DE HAMBURGUESA MAX- H
Formadora automática; 2.100 ciclos/hora
Rápidas, silenciosas, seguras y confiables; compactas y fáciles de higienizar. Estos modelos de hamburgueseras son ideales para: carnicerías, super e hipermercados, centros de procesado de alimentos, fast food, grandes comedores.
Las máquinas, a partir de la utilización de carne picada/molida, producen automáticamente hamburguesas o albóndigas en porciones del peso deseado modificable a través del cilindro formador usando también combinaciones de ingredientes: carne de res, pollo o pescado mezclados con pan rallado, huevos, verduras, queso, soja, especias, etc. Es posible utilizar las máquinas con preparados a base de harina para bizcochos y galletas. El peso de las hamburguesas o albóndigas permanece constante y perfectamente determinado, aspecto importante en la producción y embalaje y en las cocinas profesionales (en las cuales la cantidad de producto / porción / paquete se definen con precisión).
Intercambiando el cilindro formador se puedes producir porciones con diferentes formas: cuadradas, elípticas, dobles, formatos de fantasía, etc.
CARACTERÍSTICAS:
• Vitrina de la cuba y tapa superior en acero inox.
• Cuba con el fondo completamente desmontable para facilitar la limpieza.
• Trasportador del producto extraíble hecho en Delrin® para facilitar la limpieza y el mantenimiento.
• Structura en acero inox.
• Cinta transportadora de serie.
• Limpieza eléctrica automática del hilo (sin la compresión del aire).
• Paleta con montaje rápido.
• “Interleaver”; colocador de papel (opcional).
• Cilindros intercambiables en Delrin® (formas simples o dobles).
• Sensores de seguridad magnéticos/codificados.
• Protecciones físicas para impedir acceso a partes en movimiento.
• Partes eléctricas en la caja con protección IP 55.
• Diferentes opciones disponibles (colocador de papel, variador de velocidad...).
DIMENSIONES - DATOS TÉCNICOS
Capacidad bandeja 40l
Productividad 2.100 pcs/h
Motor trifásico 0,75 (1,0) kW (HP)
Motor monofásico 0,65 (0,87) kW (HP)
Forma ø mm Hamburguesa 50 a 135 Ø